山东各地美食卷起来了！一口入“魂”的美味数不胜数(7)

豆腐箱：豆腐箱是淄博的一道传统名菜，它主要是用油炸好的豆腐块，在豆腐块中填充馅料，然后入锅蒸制而成，现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。

做出来的豆腐箱色泽金红，既有形，口感又很细腻，皮韧馅嫩，汁香味浓，是那种吃上一口，就令人忘不掉的味道。

博山酥锅：博山酥锅也叫“酥鱼锅”，是淄博市博山区的一道特色名吃，人称“博山三味”之一，它也是老博山人过年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。