美食爱好者的宝藏地！《珠江人家》为你呈现一部粤菜宝典

南方网讯 近日，由高满堂担任总编剧，吴斌执导，柳桦编剧，杨烁、张翰、郭晓婷等主演的粤产年代剧《珠江人家》在央视一套黄金时间重磅开播，并在开播当天所有频道黄金档电视剧中收视排名第一。
该剧中陈山河（杨烁 饰）、陈卫（张翰 饰）、陈立夏（郭晓婷 饰）一家三兄妹因父母被反动派杀害，在失散多年后，三人分别在粤中医药、粤菜、粤剧方面各有所成。
追剧的观众朋友，如果有热爱美食的小伙伴，一定注意到里面出现的各种好吃的粤菜，青瓜炒肉、鲜菇牛肉、韭黄炒肉丝、白云猪手、梅菜扣肉、江南百花鸡、蟹茸燕窝……看剧的时候盯着这么多的美食，是不是留下了不争气的口水？
10月18日下午，电视剧《珠江人家》制作方邀请了参与电视剧粤菜指导的专家顾问，举办媒体交流会。广东烹饪协会会长、广州酒家集团总经理赵利平，美食专栏作家林卫辉，知名广府文化学者、美食作家饶原生，粤菜烹饪技艺非遗市级代表性传承人、广州酒家集团出品总监蔡伟域等四位指导顾问与媒体进行了分享交流。

如何与《珠江人家》结缘？
在分享会上，赵利平向大家分享，电视剧剧组最初来到广州采风，询问有关粤菜文化的精华和表现形式，而此时广州酒家也恰好在对粤菜的历史渊源进行系统地梳理。

赵利平表示，为了帮助剧组拍摄好剧中的粤菜内容，除了告知各种粤菜技艺的细节，广州酒家还先后抽调了50多名粤菜师傅前往横店拍摄现场，而且一待就是两三个月，从做菜环境，菜品样式、炒菜上菜的步骤等各方面进行指导，甚至还让自己的粤菜师傅在剧中扮演了一把“粤菜师傅”。