冰皮月亮蛋糕，香甜软糯，好看到舍不得吃！

小伙伴们好呀，今天是我们甜品自制第2期，冰皮月亮蛋糕。好吃到飞起来，外表小清新，颜值超高，看得我都舍不得吃它了，不过它的味道也是非常赞的。外皮软糯，口感香甜，奶香四溢，一口咬下去，很是松软，外面卖的超贵也是有理由的。在家自己做不仅简单而且还划算，你感兴趣的话，就接着往下看吧！

这是加蓝莓粉的样子。
备料：（蛋糕体）4个鸡蛋，50克纯牛奶，40克玉米，50克低筋面粉，35克白砂糖，少许柠檬汁。
（冰皮）130克糯米粉，35克玉米淀粉，210克牛奶，30克糖粉，15克蓝莓粉，15克黄油。
（蓝莓奶油馅）15克蓝莓粉，300克奶油，20克白糖。（草莓粉也是同理）

这是加草莓粉的样子。
1.提前将烤箱预热到150度，同时放入25克糯米粉，在烤箱中烤5分钟。
2.首先用容器，将蛋黄和蛋白分离开来。
3.取干净的器皿，加入玉米油和牛奶一起搅拌均匀，再加入低筋面粉，搅匀，这时再将蛋黄加入搅拌成细腻的面糊。
4.在蛋白中加入几滴柠檬汁，然后将其打发至蛋头提起来有弯钩状态。（中途需要分三次加入白砂糖）
5.将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，一起搅拌均匀。
6.然后再将其全部倒回剩余的蛋白中搅拌均匀，放入烤盘中。