中国人的第一致死病因居然是它！你需要这份更适合中国人的“健康饮食模式”(3)

9）降低饮食中的胆固醇
虽然研究显示饮食中的胆固醇摄入显著影响血清胆固醇水平，但关于膳食胆固醇与心血管事件之间的关系，由于受多种混杂因素影响，目前尚未有定论。
但毕竟血清胆固醇升高会增加动脉粥样硬化的危险，所以在推荐中国心脏健康膳食模式的基础之上，对有血脂异常的人群还是建议控制下胆固醇的摄入，每天膳食胆固醇摄入量应在300毫克以下。300毫克胆固醇是什么样的概念呢？下表是100克食物对应的胆固醇的量，可供参考。

另外，要想控制胆固醇，动物内脏、动物脑这类食物最好都不要吃。血脂异常别不当回事，警惕小毛病变成大疾病。均衡饮食、坚持运动，平时也要定期体检。
作者：薛庆鑫中国营养学会会员注册营养技师 健康管理师 公共营养师
审核：韩宏伟国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员