专访｜透过《边城好味》，解读8K超高清技术赋能下的纪录片创作

纪录片的发展一直伴随着视频拍摄制作技术的进步，纪录片的8K化，VR化，已经变成了行业的共识。4K花园作为国内超高清技术应用行业的引领者，近年来已与合作伙伴联合打造出了《千年陕菜》、《万物之生》、《雨林之子》等多部精品纪录片IP。近日，4K花园发布全8K制作的纪录片《边城好味》的首支预告片。在美食的牵引下走近蓬勃生活，《边城好味》在8K超高清技术的加持下，用技术展现生动内容，科技、文化、美食在这部纪录片中交融，造就了独特“好味”。
《边城好味》整体创作围绕“原始”、“野生”、“新奇”三个关键词。“原始”即原始的采集方式，食物如何从自然中来、从自然到餐桌又将经历怎样的过程，展现生活在边境线上的人们的生活，真实与生动是最美的表达；“野生”即野生的自然风光，中国陆地边界线总长2.2万多公里，与十几个国家接壤，拥有丰富多样的自然风光，我国地大物博、辽阔秀美，风情多样的山川湖海尽收眼底，而这也是最能体现8K制作的视觉呈现部分；“新奇”着重展现新奇的饮食文化，从我国南部边境的哈尼族、佤族到北部大兴安岭、呼伦贝尔大草原等中俄交界处，文化的交融造就了边境饮食特色，这些日常难以品尝到的独特“美味”，将给观众带来全新感知。
独特切入 展现美食之外的风采
从2022年初策划诞生，到2022年4月确定制作，再到历经一年左右的视频拍摄，《边城好味》作为一部千万级体量的美食类纪录片，不同于传统的“舌尖体”，《边城好味》自有特色。
第一是新奇。不同于以往美食纪录片的一时一地，《边城好味》纵跨南北，横越东西，选择将边境城市作为核心切入点。一方面，在云南、广西、新疆、内蒙古、黑龙江等这些地方都有很多少数民族地区，多民族文化交融于此。另一方面这些地方正好是位于边境线上，它和毗邻国家之间会有各种文化的交流共融。例如中俄边境小城绥芬河，它既保持了我国东北地区特有的风俗和习惯，同时又融入了俄罗斯的一些生活习惯和文化。《边城好味》想表达和阐述的，正是这种不同省份、不同地域、不同民族、不同国家、不同文化之间的交流和碰撞。