年味武汉：寻找“边城”升官渡，炸圆子老师傅曾是一个捕鱼高手(2)

会试高中功名后，做了大官的他，上任后所做的第一件事就是在盛观渡口架起了一座木桥，为行人们提供方便。后人为了纪念吴果老的这一善举，遂将盛观渡改成了升官渡。
在袁老师傅的记忆中，上世纪五六十年代，公社有一位文化宣传员，就是专门做民风习俗、当地传说的采集。“他是龙阳村人，笔杆子很好，这些民间传说故事，就是他那个时候记录下来的。”
二、捕鱼为业
在升官渡，袁氏门宗头一个做起了圆子。这源于做了55年圆子的袁老师傅，他早年在汉阳一带办酒，圆子是村中酒席上少不了的美味。后来，其他村民发现其中有生计可寻，继而效仿，以华珍圆子为代表的升官渡圆子，遂逐渐蜚声江城。
不过，在圆子江湖诞生之前，升官渡一带都是水的王国。哪怕如今的318国道，还都是湖塘，人们以打渔为生，60年以后这里开始种植水稻，但总体来说，还是河汊纵横。与黄陂圆子相较，升官渡圆子鱼味较重，这与当地以前是水域有关。靠水吃水，当地村民多是通晓鱼的行家。
把时针快速往回拨，一切倒流到上个世纪。
袁老师傅的女儿跟我讲，“我爸爸以前是打鱼为生的，而且是打鱼高手。他编织的捕鱼迷魂阵，就像迷宫一般，鱼儿进去后，出不来。一次可以捕捞至少50斤起步。老爸非常有智慧，一辈子，干什么都是钻研到底。记得有三四渔家比拼，最后他胜了，被推为打鱼高手。每个清晨，他成箩筐地将鱼挑回家，我们一家人在院子里，挑选分类鱼虾。他对鱼绝对是有研究的，各种鱼见过，大的，小的，野生的，那时一家人吃的最多的是鱼加工的美食，至今忘不了。吃得苦，有智慧，这是我老爸遗传给我们的。感谢老爸给我们树立了榜样！”

对于我这个一直生活在平原的人，觉得水边生活是浪漫的。什么是“捕鱼迷魂阵”？我只在霞浦见过养殖头水紫菜的阵势，一格一格的。她发我一张网络图，对我讲解道，“其实比这还要高级。捕鱼阵的关键在于竹篙的插法。竹子，要烤直了才能用。他的迷魂阵，是我们升官渡的一道风景。”