湖南郴州十大特产排行榜，美味东江小鱼干，一定值得您品尝！(4)

第8名：桂东板鸭
桂东板鸭是一道时令佳肴。制作过程包括宰本地产麻鸭，剖褪干净，抹上砂姜、八角和食盐粉，然后曝晒干燥。食用时可以蒸、煎或炒。这道菜的口感香醇，皮薄肉酥，外形美观，回味悠长。桂东板鸭是桂东地区传统的招待客人美食。

第9名：湘嘉鱼
湘嘉鱼是一种以嘉禾县千家洞水库自然生长的野生鱼为原料，经过传统工艺和现代技术精制而成的美食。这道菜风味独特，口感鲜嫩，没有腥味，是家庭、旅游、馈赠等场合的理想之选。