我的蹲点日记丨这个村里上夜班？“洗”出产业振兴路(2)

一位正在拍抖音的长征村村民文金秀吸引了我们的注意，她正在和姐妹们一起记录夜晚的洗姜生活。

“开心”是文金秀在谈起洗姜工作中提到最多的一个词，今天她已经完成4万斤的洗姜工作，能挣到280元的工资，“以前就在家带带小孩，也没什么收入，现在不忙的时候还能跟姐妹出去逛逛街吃吃美食。”
文金秀正在分拣的是刚从长顺县拉来的小黄姜，从货车倒入翻滚的清水中，再经过高压喷淋清洗机。只需要两分钟的时间，地里出土的小黄姜摇身一变，马上就可以达到出摊的程度。

洗姜要注意些什么？如何判断是否干净？带着这两个疑问，我们找到了惠水县姜源联合社业务经理何成学，当地公认的洗姜“技术流派大师”，不但洗姜技术一流，修理清洗机也是一把好手。