我的蹲点日记丨这个村里上夜班？“洗”出产业振兴路(4)

何晓其（右二）
除了排队洗姜，洗姜场外两侧的大卡车还在排队装货，随时准备出发。记者身旁的一辆大卡车就即将运载11吨清洗好的小黄姜前往重庆，趁着装货的空档，负责销售这车货的当地生姜经纪人何晓其跟我们聊了起来，“以前每天平均销售金额4万，联合社建成以后，小黄姜供不应求，洗姜时间从7月中旬到12月初，销量最高的时候是在九月中旬，洗姜场每天能销售20车左右的小黄姜，销售数量200吨左右，销售金额达150万。”

小黄姜，是惠水县的主导产业，在以往的销售中，姜的清洗环节人工成本过高，让姜农的利润大打折扣。2020年起，惠水县在几个主要的种植村建起了5个洗姜场，洗姜成本大幅下降，生姜销量扩大，全县生姜的新增利润超过了600万元，“惠水小黄姜”的种植面积也达到1.5万亩。

去年11月，长征村就近联合8家专业合作社和23个种植大户及技术能手组建了联合社，同贵阳、广州、重庆的市场进行合作，初步累计达成每天200吨的生姜订单销售量。