《加油！小店》助力遭遇困境的小店，守护好城市的烟火气丨导演谈(3)

节目组帮阿雅西点出谋划策。
拍摄中，每家小店面临的困难也都不太一样。据两位总导演回忆，节目中有一家馄饨店，店铺非常狭小，做馄饨的工作台和就餐区只有一个十几平方米的小店铺房，六个加油团成员进行午市调研，客人一下子来了十几位，几乎没有站的地方，摄像师也没地方站，但又不能赶走客人，所以对拍摄而言非常艰难，后来只好让店里留两个加油团成员，其他人出门做周边的调研工作。此外，节目中还有一家JZ爵士乐俱乐部，原本靠客人参与音乐会为主要收入来源，如今无法组织俱乐部的活动，只靠卖餐饮酒水无法支撑每月的成本开销，所以节目组后来想尽办法请来获奖的大厨和调酒师重新培训、定制了全新的餐饮酒水套餐，又请回爵士乐队进行线上演出，让热爱爵士音乐的会员进行线上线下的互动和体验。
作为一档“参与式”纪实节目，在节目拍摄中也出现了一些之前没有预料到的问题，节目中的“衡山和集”是一家文创融合的书店，年久失修，空间布局不合理，节目组应店家要求进行改造重装，但是录制日期临近，改造进度比原计划要迟缓，所以打乱了原本的验收和新推出的活动，至今还没有录制后续的内容。碧梧里旗袍店，在录制最终旗袍展的前一天，因为突发原因，录制只能提前，布展的时间和模特走秀的时间一下被大大压缩，全天的录制计划只能在3-4小时内完成，完全没有彩排和对机位的时间，这对节目组录制的流程和品质带来极大的挑战。
新京报记者 刘玮
编辑 佟娜
校对 陈荻雁