冰箱里的肉能冷冻多久？长期吃“冻肉”，对身体有什么影响？

导语：“老爸，你不能吃这肉，我看你已经解冻好几次了。”张大爷过年的时候把家里的猪杀了。因为吃不完，他把剩下的肉冷藏起来，想吃的时候解冻，切下一块肉，然后继续冷冻剩下的。

他儿子认为这种方式存在细菌，专家曾表示，细菌反复解冻可能会增加很多细菌，但是张大爷认为这么多年自己都是这样的饮食方式，也没有出现问题。所以，不需要过于担心。
但是儿子还是在不断解释，看着儿子振振有词的讲述，张大爷也是一头雾水。冻肉真的会导致细菌激增吗？冰箱里的肉能放多久？

一、冰箱里的肉能冻多久？会变成“僵尸肉” 吗?

食品的预处理能够影响冷冻食品的保质期，比如未经处理的鱼最多可以冷冻一两个月，但是经过科学处理的鲜鱼可以保存半年。

家禽和海鲜在冷冻前应该去内脏并清洗干净，同样，其他食物在冷冻前也要清洗干净，表面的细菌也要清洗干净。所有食物在冷冻前都需要分份，一次吃的量要用保鲜袋包装，避免水分流失，同时在外包装要标上日期，更方便以后使用。
按照科学的冷冻方法，不同的肉类可以保存不同的时间。红肉包括猪肉、羊肉、牛肉的保质期一般为10-12个月，鸡鸭鹅等禽类的保质期比红肉略短，约8-10个月。
还有海鲜和海鲜类食物，如虾、鱼、贝类，它们的保质期比红肉、禽类食品短，一般只有半年左右，但最好在4个月内吃完。