用“好好吃饭”的仪式感唤醒都市人的乡味记忆,这档综艺做到了(3)
2024-06-16 来源:飞速影视
吃货团的第一站是上海。
上海是一座时髦的国际大都市,同时又具有及其悠久的城市历史,近代的上海吸纳融合了远渡而来的西方文化,在中西方思想激烈碰撞下,形成了独一无二的城市符号。因此,为人熟知的上海美食里既有传统的沪菜,也有结合了东西方口味的融合菜,比如四喜烤麸、王宝和酒家的蟹宴等上海传统美食,也有辣肉浇头面这样的融合菜。
单是提到这些菜品的名字,估计就可以勾起很多上海人的味蕾记忆了,而在节目中,不仅用字幕对每一道菜品进行了详细介绍,还有pd和主厨为嘉宾们解说这些菜品象征的意义。
比如四喜烤麸有“靠夫”的谐音字,寓意是希望家中男丁功成名就。
而在搜寻这些美食的途中,嘉宾们也领略了上海这座城市独特的文化氛围,虽然是以打卡美食为主线任务,但也体会了弄堂、传统手艺、方言等其他老上海文化元素,也在东方明珠、上海新天地等地方见识了现代上海的时尚气质。
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