全网首发｜2021年日本第40届食品Hit大赏新鲜出炉(2)

上市日期：2021年4月6日

图源： 朝日啤酒官网

优秀Hit奖

1、一蘭とんこつ（一兰豚骨方便面）
知名拉面餐饮连锁店一兰为了满足客户提出商业化的要求，20多年反复试错于2021年推出首款一兰豚骨方便面产品。区别于市面上的一般产品，这款产品面条的口感更加Q弹湿润，质感丰富。而一兰精髓的豚骨汤料方面则采用汤料粉剂与汤料液体包组合的方式为消费者呈现如在餐饮店一般的丰富浓郁风味。此外，一兰还反复钻研，开发出与杯面相配的秘制酱料，最大限度还原店铺本味。据悉，一兰豚骨方便面推出仅两个月就获得卖出100万碗的好成绩。
上市日期：2021年2月15日

图源： 食品产业新闻社
2、S&Bにんにく背脂（蒜蓉背脂）
受新型冠状病毒影响，居家就餐场景需求急剧增加，S&B Food为此推出了一款蒜蓉背脂调味料。该产品主要含有大蒜、酱油、猪油、猪骨提取物，重点突出大蒜粒的口感特征，让消费者在家中也能轻松享用到“猪肉蒜蓉拉面”的美味体验。此外，这款配料不仅适用于拉面，搭配炒饭、火锅、烤肉、煎饺也十分合适。据悉，产品推出 3 个月内累计销量达到 100 万瓶。
上市日期：2021年8月9日