世界鸭王，浴火重生，ST华英：能否成为全球羽绒领域的龙头？(11)

为了找到冻鸭产品突破口，公司通过掌握设备运行特性、设定产品副品率可控目标、制定操作责任人等方式，计划进一步提高鸭胸肉的出成率，同时降低高价值产品鸭舌、鸭掌、鸭头 的副品率，提高副品率的产品综合卖价，使产品副品率始终处于受控状态。
2022 年 11 月，公司将目标责任落实到车间一线员工，致力于维持鸭舌副品率控制在目标值以下，公司在降本增效方面再次实现突破。

3.3. 熟食：公司全产业链中的重要组成单元
公司熟食业务起家较早，但是过去占比相对较低，近年来公司熟食板块借助预制菜兴起的浪潮进入快速发展期。
公司熟食板块子公司从公司加工厂采购生鲜品或冻品进行深加工，主要品种包括休闲零食、火锅食材、卤制品及预制菜，再通过经销商或者商超销往终端客户。
在下游营销渠道方面，公司同国内头部商超、新零售、及连锁餐饮均有定制化合作。
未来，公司将开发预制菜中央厨房业务，打造中央厨房标杆项目，建立完整、安全的食品供应链体系，为 B 端客户提供预制菜产品，进一步抢占行业市场份额。

整体来看，公司熟食板块营收稳步增长，且在公司占比持续提升，利润率也逐步优化。
2012-2022 年，公司熟食板块营收复合增长率 13%，占总营收比例由 2012 年的 8.64%提升至 2022 年的 18.23%，毛利率 6.26ppt。
其中，2022 年公司销售熟食 1.72 万吨，实现销售收入 5.29 亿元，同比 4.33%；毛利率提升至 18.26%，达到历史最高水平。随着熟食业务产销量的稳步增长，未来公司利润结构有望不断优化，有助于公司平滑行业周期波动所带来的影响。