5月这菜使劲吃！一活血、二解毒、三消肿，四强免疫，不懂吃可惜

导语：5月这菜使劲吃！一活血、二解毒、三消肿，四强免疫，农村人常常采摘它，凉拌做汤都特香，不懂吃可惜！
“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。随着人类的发展，人与自然的关系越来越紧密，越来越和谐，而人是靠着大自然提供的资源来维持生存环境，这样野花和野草也成为人类重要的食物来源，今天我们就探索一下这种野草的魅力，它被农村老人称之为“女人草”，全身都是宝，农村人常常采摘它，凉拌做汤都特香，不懂吃可惜！它就是益母草。

据《诗经》记载：“中古有蓷，暵其乾矣。有女仳离，慨其叹矣。”而其中的“蓷”就是现在的益母草，而其根、茎、花、叶、实皆可入药；而据《神农本草经》记载：茺蔚子味辛，主明目益精。除水气，久服轻身，而茺蔚子又名益母，由此可见益母草自古就是药食两用的宝贝。

益母草，顾名思义就是对母亲有益的药草，益母草对于女人那绝对是不可多得的宝贝，遇见了千万别错过。益母草味辛、苦凉，富含多种维生素和益母草碱，这是对女性十分有益的物质，有利于调节月经不调，对子宫有一定的保护作用，另外硒含量很高，有利于增强人体的免疫力。