女子自制这种食品长出黑毛仍继续食用！它到底是“人间美味”还是“健康杀手”？(3)

2.促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
3.增加肾脏负担
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

（图片来源：千图网）
因此，患有肾病、痛风、高血压或消化道溃疡的患者，还是要少吃或不吃，避免加重病情。即使是普通人每次吃最好不要超过半块。虽然腐乳营养价值高，但含盐量也很高。根据《中国食物成分表》的数据，一个方块（约10g）腐乳，大概含盐量在0.5—1g之间。
对于没吃完的腐乳，应该放在玻璃瓶内并且密封好，放到阴凉干燥的地方保存，或是放到冰箱的保鲜室内，这样可以避免腐乳中产生过多的亚硝酸盐。
腐乳是中国流传千年的美食
但自制存在风险
如果不稍加防范
将会带来较为严重的后果
小编在这里提醒大家
如果没有经验
最好还是避免
自制发酵或腌制食品
选择正规厂家购买
相对较为安全
来源｜潇湘晨报、CCTV回家吃饭、CCTV4、新华网、共产党员等
原标题：《女子自制这种食品长出黑毛仍继续食用！它到底是“人间美味”还是“健康杀手”？》