一个奇妙的良方，曾为宫廷御膳，可壮助元阳、扶养脾胃，你知道吗(3)

对于人参、山药、茯苓、莲子、芡实这五味中药，历代本草都对它们有着比较深刻的认知。先来说说人参，《神农本草经》认为人参能够“补五脏，安精神，止惊悸，除邪气”，而《日华子本草》认为人参可以“调中治气，消食开胃”。再来说说茯苓，《名医别录》认为茯苓能够“益气力，保神守中”，而《药性论》认为茯苓可以“开胃，止呕逆，善安心神”。再来说说山药，《日华子本草》认为山药能够“助五脏，强筋骨，长志安神”，而《本草纲目》认为山药可以“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。再来说说莲子，《本草纲目》认为莲子能够“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿”，而《本草备要》认为莲子可以“清心除烦，开胃进食”。最后来说说芡实，《日华子本草》认为芡实能够“开胃助气”，而《本草从新》认为芡实可以“补脾固肾”。
不难看出，从历代本草的角度来看，八珍糕所选五味主药的作用也是十分强悍的。
现代药理对人参、山药、茯苓、莲子、芡实这五味中药也有过研究，而且每一味中药都有各自不同的药理活性。药理研究表明，人参可以降三高，抗心肌缺血，抗心律失常，抗脑缺血，增强造血功能，提高免疫功能，抗肿瘤，抗衰老，抗炎，保肝，护肾，改善性功能[4]；山药可以降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、调节脾胃护肝、调节免疫、抗肿瘤[5]；茯苓可以利尿、免疫调节、保肝、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗病毒[6]；莲子可以抗氧化、抗衰老[7]；芡实可以抗氧化、延缓衰老、抗疲劳、抗心肌缺血、抗癌[8]。不难看出，八珍糕所选的五味中药，药理活性与药理作用是比较强大的，这也就是为什么《外科正宗》称它“服之百日，轻身耐劳，壮助元阳，培养脾胃”的缘故了。
最主要的是，八珍糕虽然含有五味中药，但是却含有粳米、糯米、白糖、蜂蜜四味食材，这样做成的糕点，不仅具有治病养生之功效，而且还有充饥饱腹之美感。所以，怪不得清宫太医院将它改良成宫廷御膳的。而八珍糕的配方，不仅可以做成糕点，也可以将这些中药打成粉，治病养生两不误。当然，目前比较遗憾的是，八珍糕的复方，无论是药理研究还是现代临床应用，都比较少，这大大削弱了八珍糕的奇妙作用。也希冀，在未来的临床与药理研究方面，能够对八珍糕这样的经典名方进行深入研究，发掘它更多更新的临床妙用，为人们的身心健康做出新的更大的贡献。