2020世界第一餐厅Mirazur:死前去芒通被咸微风亲吻，兴许就不死了(15)

Kaki
Créme à l"Armagnac Laberdolive 1976
柿子
柿子酱配酒做的奶油脆片有趣，Laberdolive是法国很有名小众雅文邑,欧洲很多酒商店有售,产量很少,全球都找不到,特别是有些年份。高度且略带咸味，把涩感都变成平衡的美妙部分。

Creamy peanuts
Red Miso, goat"s milk ice cream, salted caramel
奶油花生，红味增，羊奶冰淇淋，咸焦糖
这道是当天好评度最高的一道甜品，浓郁的羊奶与花生、焦糖变成三重奏，花朵一样盛开在唇齿间，也是我吃过有咸味帮忙的冰淇淋之最。
Petits Fours
小甜点

巧克力裹牛肝菌酱