回顾：一只鸡仅有两个爪子，为何超市卖不断货？这些鸡爪从哪来？(2)

进口的冻鸡爪
虽然各方面的生产都可以超过别的国家很多倍，但是总体数量还是抵不过中国人的饭量啊。
就像这几年，我国禽肉进口的数据一直在上升。
在禽肉进口国中，尤其以美国、巴西、阿根廷和智利等国为主，每年进口的鸡肉数量都在140万吨以上，占总进口的95%。
而其中冻鸡爪的占比最高，在2020年，进口的鸡翅和鸡爪就达到40万吨。

我国近年鸡爪进口占比

为何我国可以大量进口鸡爪？

有研究表明，中国人几乎吃掉了全球80%的鸡爪，甚至还更多，这是为什么呢？
外国人不吃鸡爪
其实这里要说明的并不是中国人能吃，而是外国人把吃的机会都让给我们了。
其中暗含的其实就是中国和外国不同的饮食文化，外国人基本只会吃鸡胸肉，什么鸡爪、鸡腿、鸡翅等都不在他们的食谱中。

外国人一般吃鸡胸肉
尤其是鸡爪，在他们看来十分肮脏，是“不洁”的象征，因为这些鸡每天都在用爪子走路，甚至有时候还生活在满是粪便的地方，其他动物也是如此。
还有一个比较矫情的理由，外国人认为鸡爪和猴子的手有点相似，由此就联想到人的手，根本不敢吃，所以这类“边角料”食物一直不在他们的考虑范围之内。
最初他们还没发现中国人爱吃鸡爪、鸡翅等食物的时候，一般都将其制作成其他食肉动物的食物。