回顾：一只鸡仅有两个爪子，为何超市卖不断货？这些鸡爪从哪来？(4)

主要养殖白羽鸡和黄羽鸡
因为它的出栏速度比黄羽鸡快很多，在养殖上花费的成本也很少，我们来看看这两种鸡的区别。
黄羽鸡
首先我们来看看和我国联系比较深厚的黄羽鸡，这种鸡也被称为三黄鸡或土鸡，以前家养的黄羽鸡都是土生土长在中国的鸡种。
不过后来，养殖场为了让黄羽鸡的出肉率更大，所以就将本地黄羽鸡和国外的隐性白羽鸡的杂交，由于父本来自黄羽鸡，所以在外形特征上还是大致保留了原本的形象。

黄羽鸡
黄羽鸡的生长周期大约为60-120天不等，时间越长，它们的出肉率就越高，味道也更鲜美，而缺点就是出栏数很少。
不过值得注意的是，从养殖场出栏的优质黄羽鸡，一般都会以整鸡出售，很少将鸡爪、鸡腿等单独售卖。
这就是为什么大家看到，明明我国养殖的鸡能够在很大程度满足鸡爪需求，却还需要大量进口的原因了。
白羽鸡
接下来，就是鸡爪的主要来源——白羽鸡，它也被称为“快大型白羽鸡”。

肥美的白羽鸡
白羽鸡在所有的肉鸡中，具有很大的优势，是世界上最大的鸡种，同样也是世界和三个最大的肉禽来源。
白羽鸡的出栏速度比黄羽鸡快很多，大约40天，体重就可以涨到2公斤以上。
它们的饲料转化率很高，基本上1.6公斤饲料就可以长1公斤，所以耗费的成本就比黄羽鸡少。
要说白羽鸡的生长有多厉害，我们从前面的数据就可以得知。