新年刚过，2024的春茶就上市了？5个问题带你轻松了解春茶(2)

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一、乌牛早龙井与西湖龙井有什么关系？
答曰，没有关联。
严格按照龙井绿茶的国家标准时，乌牛早龙井并不是真正的龙井绿茶。
因为树种不符合适制要求。
龙井国标内，白纸黑字明确规定，龙井群体种、龙井43、龙井长叶等茶树品种，才是鲜叶适制来源。

而乌牛早茶树，不在其中。
所谓的“乌牛早龙井”，仅是以乌牛早茶树鲜叶，结合扁平造型的炒青绿茶工艺制成的产物。
何况，西湖龙井本身，存在两重限定。
除了要符合“龙井绿茶”标准外，还要符合产区限定。
非西湖产区的龙井茶，不能随便叫做西湖龙井。

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二、哪款春茶上市时间最早？
广泛来说，二月份就能迎来开采的绿茶，都算当年春茶上新的先锋部队。
包括乌牛早茶、峨眉问春、宜宾雀舌等。
但春茶的采摘，没有最早，只有更早。
之前看到过一则报道，称海南白沙绿茶的开采，在12月上旬。
采下后，在元旦左右就会陆续上新。
论采茶领跑速度，国内“无茶能及”。