新年刚过，2024的春茶就上市了？5个问题带你轻松了解春茶(3)

结合二十四节气与四季分布看，12月份的时候，大部分地区还处在冬季。
而海南当地气候特殊，近乎长夏无冬。
早在元旦前就能采下来的海南白沙绿茶，说句实话，它归属问题较为尴尬。
非春茶，也算不上冬茶。
强行将其列为“最早开采的春茶”，并不妥当。

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三、为什么说春茶不是越早上市越好？
因为采摘早，不代表品质好。
茶树的发芽，需要前期积累与酝酿。
瓜熟蒂落，水到渠成。
等到时机成熟，再去采摘，才能采到高品质好茶。
一味求早，不顾茶树生长客观规律，强行提早采茶。
采下来的细瘦新芽，先天发育不足，最终做出来的茶叶反而味薄不好喝。
更何况，将茶青鲜叶采下来后，还少不了加工。
经过一系列制作处理，才能迎来正式上市。

在加工周期内，也不能心急求早。
不然，潦草胡乱加工，只会白白糟蹋好茶青。
凡事欲速则不达，粗制滥造的春茶，工艺水平不高。
泡开后，喝到的茶汤滋味只会一言难尽。
为了更好地挑对好茶，不建议大家过于心急求早。
由于不同产区、不同品类的春茶，集中上市时间不同。
多了解行情，提前了解情况，才能避免那些“揠苗助长”的早产劣质茶！