「潮玩」如何在昆明找到最好的“昆明的夏天”非TA莫属！(7)

夹一筷子薄荷和排骨一起放入口中，薄如蝉翼的薄荷瞬间便会迸碎开来，宛若无物，只剩清爽酥脆的香味为炸排骨“注入灵魂”，完美中和猪肉的油感，成为香而不腻的“饭扫光”担当~
除老滇味炸排骨外，以炸薄荷为配菜的菜品还有油炸牙签肉、油炸牛干巴、油炸小河虾等，吃过的人一致认为，油炸到极脆的薄荷叶，简直是人间至美，甚至比盘中肉还要吸引人~

作为“荤菜之光”的炸薄荷，更叫人惊艳的还是与红豆的组合：
被酥皮包裹的红豆，绵软微甜；油炸后薄荷青嫩的颜色微微变深，几近透明的叶片边缘卷起，入口酥脆的同时，清凉的余味还会丝丝沁入红豆当中，激出更为丰富的香气与口感，让人拍案叫绝，可谓不可不尝的存在。