咱青岛“爷俩儿”一道菜涨粉33万，快手5场直播GMV破千万……(2)

一道名菜让他们涨粉33万
打开快手“爷俩儿好菜”账号主页，爽滑酥嫩的香酥鸡腿、口感饱满的可乐排骨、回味悠长的懒人焖饭、酥脆香口的椒盐皮皮虾……一道道佳肴摆在眼前，让人垂涎欲滴。不止如此，800年前的神仙鸡、乾隆品尝过的梨汁萝卜丝、慈禧赐名的香花鸡皮片……种种具有悠久文化的中华传统美食，刘强做起来也得心应手。
尤其是神仙鸡，“爷俩儿好菜”最开始就是因为这道菜火起来的，为他们涨粉33万。“快手上第一个火的视频是神仙鸡，就这一个视频涨了三十多万粉丝。”刘强说，“这道菜属于湖北宜昌菜，源于宋代，距今有800多年的历史，相传三苏进京，经过宜昌，吃到了这道烧焖的神仙鸡赞不绝口。历经百年，经我们手又加以鲍鱼和猪蹄，增加了特色，味道互补，经过长时间焖制，色泽红亮，汤汁醇厚，香鲜透骨。”高炳义师傅在视频中还告诉我们做神仙鸡注意，“要焖、靠、烧，必需扣住盖不能透气，调料中还要加入冰糖和黄酒。”
“有些短视频我们在录制的时候，也会埋一些爆点，就是留给粉丝来讨论的。我们发现粉丝需要沟通交流，如果没有互动的点，仅仅只是做菜，那也不能引起粉丝的共鸣。我们视频点赞、评论、转发量都很高，跟这个有很大关系。”刘强表示，自己也是在每天的拍摄中不断积累着经验。
作为一个日更的短视频号，做起来其实很辛苦。虽然做什么菜、菜谱都妥妥地印在两位大师脑子里，而且两位大师还经常做创新菜，但通过一条两三分钟的短视频，怎们能把这道菜拍的既简单又专业、并且更加健康与美味，这才是难点所在。“一般一个来月就能遇到一个瓶颈期，我们就不断尝试改变，得让粉丝来了留得住，我们的快手账号视频评论区充满了温暖的味道和信任的感觉。”刘强告诉记者，没有别的“招数”，“就一点，贵在坚持。”