今日大雪，已至岁末，念念冬归。冬季闭藏，万物休整(3)

老话说：大雪补得当，一年不受寒。大雪吃得好，来年开春才能身体健康，精神健旺。
首先要养宜适度，就是说养生调整不可太过，也不可不及。要认真研究自己的身体状况选择食补、药补。如体质弱、消化功能差的人，要选择“慢补”，适当多吃“当归羊肉汤”等，还要多吃蔬菜，切忌过补、急补。体质好的人则要“平补”，不要过食油腻之品，以防产生内热而诱发疾病，可用“小鸡炖蘑菇”、“白果炖乌鸡”等。

平时饮食上还要多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量高的食品。可多吃羊肉、牛肉、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等，忌生冷如海鲜等大寒之品及冷饮。
此外，冬季人体很少出汗，因此建议减少食盐摄入量，以减轻肾脏的负担，可以适当增加苦味食物坚肾养心。此外，可以多吃黑色食物补肾，如黑米、黑枣、黑枸杞、黑豆、黑木耳、黑荞麦等。
大雪时节气温较低，但天越冷越要多喝水。多喝水有利于氧气的供给，呼吸顺畅，保持良好的身体状态。冬季以饮温热水为宜，应坚持在起床后和临睡前喝杯白开水。
大雪习俗
大雪腌肉

“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，很多地方要开始忙着腌制“咸货”。
所谓“未曾过年，先肥屋檐”，说的就是每到大雪节气期间，家家户户的门口、窗台都会挂上了腌肉、香肠等。
大雪是腌肉的好时节，仿佛有了肉，人们就有了过冬的底气。家家户户将透明发亮、色泽鲜艳的累累腊肉挂在檐下晾晒干，以迎接新年。