5块5一斤的葡萄做果酱，清甜爽口，常吃美白嫩肤抗衰老(4)

5、隔日取出锅子开始熬煮，先以中火煮至滚沸后，转小火继续熬煮1小时，此时要不断搅动，以免果酱黏锅，熬煮过程中，汤汁表面会不断浮出泡沫，须将泡沫捞掉，以免影响果酱风味及保存。

6、约1小时后煮至果酱浓稠关火，把握最高温的时候，将果酱装瓶，装至8分满即可。须戴隔热手套装瓶，避免烫伤。

7、装好立刻倒置存放，使罐头产生高温真空效果，待降至常温后即可翻转回来即可。室温下可保存1年，若开罐食用，未吃完须放冰箱，建议1个月内食用完毕风味最佳。