旧都的新春：春风调玉轸，淑气转金瓯(4)

白天，孩子们会把鞭炮一个个从线上拆下来，拆成一个个的小鞭炮，离得老远用香点燃了燃放。香是中间有一根木杆的香，木杆是红色，而香是绿色。这种香燃的时间比较长。小孩子把鞭炮放在台阶上，蹑手蹑脚地过去，点了就跑。只听啪一声，燃放了。胆子大的敢用手拿着，点燃了往外扔，也有的会把小鞭炮掰折，露出中间的黑色火药，当呲花一样放。还能把两个鞭炮都掰开，对着一起点，起名儿叫“老头儿呲老太太”。放炮与经济生活是有关联的，贫穷的人家孩子放不起整挂的鞭炮，有也舍不得。80年代起有了各种简单的花炮，“红龙”“绿龙”，“钻天猴”“闪光雷”，还有个小型的花，都是用手举着冲着天放的。
大个的爆竹，有二踢脚和麻雷子。爆竹的历史上，是先有的麻雷子，后有的二踢脚。麻雷子是一声，绑在五百响或一千响的鞭炮上，放起来是“噼了啪啦——嗵！”二踢脚是响两声，里面装两层火药，第一层把炮崩到天上，第二层是炸开，“叮——嘡——”两声。放鞭炮的热烈程度可以从热闹到不热闹做个排行榜：最热闹是大年三十，往下依次是大年初五，大年初一，正月十五，大年初八，工厂放假要放到初八，因此初八也是个放炮的日子。
真正放大宗的鞭炮，还是在年三十午夜十二点，就听满街满巷都是各种的鞭炮声，第二天早晨，满地都是鞭炮的碎屑。2000年以后，有了礼花弹，人们放礼花，甚至拿一个炮筒，往天上放，谁放大家都围着看。
因为安全等问题，北京市区早已禁放了。曾有一阵拿小气球代替鞭炮，把小气球吹起来，成片地放在地上，大家蹦上去一起踩，起名叫欢乐球，现在也不这么玩了。
过年要趸货：您真没地方买去
鸡鱼猪羊肉，海蜇大虾钱儿，素咸食豆儿酱，酥鱼甜酱瓜儿。晾肉劈儿、排骨、鱼冻儿、卤煮鸡什件儿，芥末墩、酥海带、甜菜是炸枣扦儿。
——溥叔明《旧都新春》
腊八以后，家远的人开始回老家了，店铺陆续关门，戏园子也封箱不唱了。即便20世纪90年代以前，大年三十中午，街上的店铺开始陆续上门板、拉下卷帘门，下午两三点钟开始，人们纷纷赶路回家。晚上四五点钟，大街上人已不多，都回家吃年夜饭了。大年初一上午，满大街的店铺没有一家开门的，大街上可安静了。因此过年期间，是不方便买东西的，人们会置办起大量的年货，孩子们过年都会穿新衣服。
民国时，只有个别达官贵人或瑞蚨祥那样的大买卖才有老式的木头冰箱，几乎没有反季节的食物。
在临近春节的日子里，是一场大型的采买活动，春节期间是不开火的。戏曲、民俗专家张卫东先生曾经开列过老北京的年菜。