凤香酒品牌风云，柳林酒的前世今生(2)

一个名不见经传的品牌，为什么有这么大的底气？

01醉柳林

中国其他地方的企业做得再大，但不敢和陕西品牌比历史，因为动辄就几千年以上了。
柳林酒和西凤酒的祖上，都是秦酒。根据出土的“周公东征方鼎”记载，周公远征东方，讨伐叛乱，胜利后犒赏三军，“饮秦饮”。“秦饮”指的就是秦酒，掐指一算，距今3000多年了。
公元前677年，诸侯秦德公迁都到雍城（今宝鸡凤翔），此地三面环山，河水从中流过，形成一块平原，农业发达。而在雍城西北部的一处溪水岸边，柳树成荫，风景秀丽，故名“柳林”。

△ 柳林镇位置，风水非常好
柳林有一泉水，水质纯正甜美，有“玉泉”之称，适合酿酒。到了汉唐，随着酒的制作工艺提高，柳林的酿酒业发展很快，并沿着丝绸之路传到欧洲。
唐高宗李治时期，吏部侍郎裴行俭途经柳林，在亭子里休息，闻酒香飘逸，原来是镇上老酒开坛。他带酒回朝，进献皇帝，柳林酒遂被列入宫廷御酒。
裴行俭还赋诗一首：“送客亭子头，蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒。”
现在柳林酒主打的1399元档次的“柳林醉”，就是来源于此诗。
“安史之乱”中，京城长安被叛军占领，唐玄宗的太子李亨在外逃时发动兵变继位，他将雍县改名凤翔，取神话“凤鸣于岐，翔于雍”的祥瑞之意，作为西京。
这是今天“西凤”之名的由来——西京凤翔。所以，单从名字来看，“柳林酒”确实更早。
唐朝末年，财政困难，凤翔节度使李茂贞奏请：专用凤翔酒利作为军费。可见，自古以来，酒这种东西的利润空间大，是纳税大户。
北宋时，苏轼任职凤翔，诗人本就爱喝酒，更注重发展酒业。几年后，凤翔的酒税收入在天下各州中排名第三，比得上北上广的水平。
到了元代，“蒸馏酒法”出现，酒精度提高，香气也更浓，叫“烧酒”，开始接近今天的白酒。
清朝时，凤翔县的烧酒业发展到鼎盛。宣统三年 (1911年)，柳林镇有酿酒作坊27家，相当于凤翔县酿酒作坊总数的三分之一。