茂名关于荔枝、龙眼、化橘红、沉香的非遗项目，你都知道吗？

茂名荔枝干传统制作技艺

据文献材料考证和实地保留的古荔枝树间接和直接证明，茂名地区是中国最早人工栽培荔枝的原产地之一，也是中国最早形成荔枝优良品种地。

传统荔枝干制作技艺以木炭为燃料，全部由人工凭借经验调整火候烘焙。焙炉由砖和竹箔构成，炉高90厘米左右，竹箔做的炉面均匀地铺上30至40厘米厚的新鲜荔枝，炉底点燃两行木炭，俗称“火路”。一炉新鲜荔枝先烤上一天一夜，途中翻转3至5次。初次出炉后，经人手挑出圆扁、破口的荔枝并除去枝叶，重新放回到炉上继续烘焙一天，便可恰到好处地“锁”住荔枝的香甜。