五一假期吃什么？建议试试这八道菜，荤素搭配还有汤，全家都爱吃(2)

2、黑鱼片清洗干净，也是放入烧开的水中，焯水半分钟煮熟，然后捞起来摆放在娃娃菜上面。
3、调酱汁：碗中放入蒸鱼豉油、香醋、白糖，搅拌均匀即可。
4、将酱汁倒入鱼片中，再撒上花椒和葱丝，浇上热油激发出香味即可上桌开吃。

三、菠萝炒排骨

准备食材：排骨，菠萝，葱花，白芝麻，姜片，葱结，冰糖。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、菠萝削掉外皮，清洗干净后切成块放入清水中，加入适量的食盐浸泡十分钟，再沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒至冰糖融化炒至枣红色，再放入排骨翻炒均匀上色。
4、接着放入姜片、生抽、陈醋、食盐和白糖，快速翻炒几下，再放入适量的清水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。
5、焖煮好了之后，放入菠萝翻炒一会儿，开大火翻炒收汁，最后撒上葱花和白芝麻即可出锅装盘开吃。

四、水煮肉片

准备食材：猪肉，香菜，豆皮，豆芽，火锅底料，干辣椒，姜片，花椒粒，白芝麻。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入干辣椒和花椒翻炒出香味，再放入火锅底料翻炒出红油，加入适量的清水，开大火煮开，再将香料渣捞起来。