五一假期吃什么？建议试试这八道菜，荤素搭配还有汤，全家都爱吃(4)

准备食材：鸭胗，青线椒，小米辣，香菜，白芝麻，辣椒面。
做法步骤：
1、酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋、蚝油、食盐、白糖、黑胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
2、鸭胗清洗干净切成片，清洗掉血水，再冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分装入碗中。
3、香菜洗净切碎，青线椒切成圈，都放入鸭胗中，倒入提前备好的酱汁，用手抓拌均匀即可上桌开吃。

八、酸辣白菜

准备食材：白菜，干辣椒，葱段，蒜末。
做法步骤：
1、白菜清洗干净切成小段，白菜帮和菜叶子分开装盘。干辣椒切成小段，蒜切成蒜末。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和干辣椒爆香，再放入白菜帮翻炒一会儿，炒软后放入菜叶子翻炒均匀。
3、菜叶子也炒软后，放入生抽、蚝油、食盐、白糖和白醋调味，放入葱段翻炒几下炒入味即可出锅装盘开吃。

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