天下第一奇茶武夷大红袍，到底有多好喝？看看这5个人是如何说的(10)

3、产制 大红袍平时自耕作管理而至采制，均较他茶认真，尤以采制，更尽人工制茶之能事，除采制时举行种种仪式外（即采日僧人全体焚香礼拜，设坛念经等等），使用特制器具，调技术最精炼茶师为之，各项制作处理，力求尽善尽美。若以一普通之茶，其产制如许认真，其成茶品质，当亦较一般者为优。
林馥泉还讲到，后世有人为了纪念“大红袍”这味历史名茶，特意找到3株外形相仿的茶树，栽培到九龙窠的崖壁上（即今天人们看到的母树大红袍）；不过，这几株所谓的“大红袍”也是优中选优，很是珍贵。
这件“狸猫换子”的事，张天福和吴觉农等人也提起过。
根据《武夷山的茶与风景》（陈舜年等著，吴觉农作序）一书《上篇·茶》明确记载了大红袍有正副之分，其中提到“寺僧因游人任意采摘，不肯以真品示人”，为了保护“正大红袍”茶树，僧人故意在“副大红袍”茶树附近刻上“大红袍”三字，以转移游人的视线；因为“副大红袍”长在较高的地方，游人不易采摘。僧人这样刻意地“掉包”，虽属无奈之举，但这样做既可以保护“正大红袍”茶树，也可无意中大大提高了“副大红袍”茶树的名气，延续了“大红袍”的品种和品牌。

百岁老人、茶业泰斗张天福，曾回忆说：原来的“大红袍”茶树在距离现在“大红袍”不远的地方，就在一个大岩壁下的路边，树枞有将近一米，上面有水滴从数丈高的岩壁上滴下，终年不干，正好滴在茶树上，茶叶非常茂盛，只可惜当时已经老到没有繁殖能力，在50年代就死了。
民间也有类似说法，说是知情者们把“正大红袍”改称为“大红梅”，以混淆是非，起到更好的保护作用。据1951年担任“大红袍”母树所在地天心村土地改革小组组长傅志美老人的回忆：1951年土改时，“大红袍”仍为天心寺所有。但因为其历史悠久，名气太大，具有很高的保护价值，如果继续由僧人管理，怕力度不够。后来县里专门为此开了协调会，决定把“大红袍”茶山划归农场管理。在“大红袍”附近还有一枞大茶树叫做“大红梅”，后来不知道什么时候枯死了。
不管以上的哪种说法，都提到了真的“大红袍”母树，以及还有一颗以假代真的备品，可以明确的是现存的九龙窠 “大红袍母树”肯定不是正品真本。