舌尖上的日本：经典日式面包大搜查(3)

在进入大正时期之后，西方的咖啡店跟餐厅开始广为流传，当时有所谓的三大洋食：咖哩饭、炸猪排、可乐饼，特别是油炸食品相当受到欢迎，因此当时有一间叫做「名花堂（现称：カトレア）」的面包店，就将包了内馅的面包拿去油炸，随后就慢慢演变成为将三大洋食全部结合在一起的这款面包，同样的面团也可以做成圈状油炸就成为大家所熟知的炸甜甜圈，因此也有些店家称为「日式多拿滋」。
平民小吃的餐食搭配：炒面面包（焼きそばパンyakisobapan）

有了咖哩炸面包的先例，日本人对于咸食面包的接受度也开始慢慢提升，并且使用一些较平民的食材来制作可以方便食用、味道浓郁等同于正餐的面包，于是就出现了把日式炒面夹在长型热狗面包里的商品。后来这款面包在日本高中的学校福利社成为一种标准商品，因此在以校园为背景的日本戏剧、漫画、小说等，经常会出现炒面面包的身影罗！
甜点面包再进化的代表款：哈密瓜面包（メロンパンmeronpan）

大家应该都听过福冈县博多市的名产之一是「明太子」，据说在2001年的时候一家福冈的面包店「Full Full Village」因为想要做一款「博多的名产面包」，因此将明太子与软化的奶油拌合夹在烤好的法国长棍面包内，酥脆的面包加上浓郁的明太子酱形成了极佳的口感，意外地受到大众的喜爱，此后就成为日本各地面包店热门的商品之一啦！
▋精选欧美面包大不同，口感风味各有千秋！
法式面包不败经典之一：可颂牛角面包（クロワッサンkurowaasan）