老师傅告诉你，煮面条直接下锅煮可是大忌，教你怎么煮面才好吃

希望煮出劲道爽滑不成坨的面条，掌握其中的方法就可以搞定，煮好的面条，无论怎样搭配都美味，下面我们就一起来学习煮面条的方法和技巧吧。

做蛋沙司的做法：
配料：鸡蛋3个、豆酱2勺、甜面酱3勺、葱1根、面条300克；
加工步骤：第一步，准备一个小碗，放入黄豆酱和甜面酱，加一点清水，化开待用；再放入一个小碗，磕3个鸡蛋，加一点清水打散；

步骤二，炒出其中香味，淋上酱汁，煮至沸腾时，将炒好的鸡蛋放回搅拌均匀，然后淋上少许水淀粉煮至浓稠即可，在锅里加入适量清水；
把水烧至8度热，即锅底微冒小泡，在水中加入少许盐，将面条抖散，入锅内开始煮，过程中用筷子夹起，即可；
步骤三，待把面条煮到九分熟，即在面条中间还有一点白心的状态，便可将其捞出放在一个小碗里，快速用凉开水过一遍，控水后加一勺熟油拌匀，预先浇上蛋酱即可。