老师傅告诉你，煮面条直接下锅煮可是大忌，教你怎么煮面才好吃(2)

下面小编就来总结一下：很多人认为煮面条很简单，于是就按照个人想象的方法煮了，但是总会发现这样煮的面条总会粘成一坨，大大影响口感，而饭店煮的面条却从来不会出现这种问题，这是为什么？事实上，正是因为大家没有掌握好方法，用对了技巧，煮好的面条就会特别爽滑，夏天我就很喜欢做面条了，西红柿、炸酱、葱油等等，清爽的面条更能激起家人的食欲，吃起来就会更过瘾，这款蛋酱拌面就是我家人最爱吃的一种，每次做一锅就会被人吃完。

烹调小技巧：
煮面条时，直接打开水下锅是大忌，因为开水会迅速将面条的表面煮熟，而里面的面条仍然是软的，直到把面条全部煮熟了，当然会容易发粘，老师傅透露一招，在水温接近80度的时候下锅煮面条，这样面条就会从里到外受热均匀，不会成坨；
煮面时要加一点盐在水中，防止面条黏在一起，使之更顺滑，面条一定不能完全煮熟再出锅，而是要把它煮到九成熟才出锅，热的时候就会把它完全煮熟；

煮面记得要用凉开水一次，一次过凉会使面条更有劲道美味，拌上一点食用油也是为了让它更顺滑。
你们记住了吗？若你也觉得煮面这个方法还不错，欢迎收藏起来学习一下，或与更多人一起来学习！