你想先用豆子炖面条还是煮面？全错了，30年大厨教你这么做

夏天是一种方便制作葵面的速食面。。冷面和冷面是冷的主食，对胃不太友好，房主教你自制豆角炖面条。

豆腐面是中国北方地区常见的传统小吃，其原理是用蒸汽和故称面条炖面条和豆类。
豆腐面的主要原料是面条，配料包括豆类和猪肉，你也可以随意添加其他成分，面条又硬又脆，又嫩，味道很丰富，然而在制作他们的过程中，有许多事情需要注意。

1、选择哪一边？
炖面条应选用手擀面，先把面条拉短，再放入蒸笼蒸，根据面条的情况，面条可以是生的，也可以是熟的，如果是软面条，蒸到8成熟，硬面再蒸一会儿，关键是不要粘在一起。