家庭版煎锅铁板烧，健康又过瘾的好吃做法(2)

酱料所需材料:甜面酱、孜然粉、辣椒面、番茄酱、白糖。
这个调料可不是我自己随随便便调的，是我无数次去吃、去找店员套话，再结合网上超多的教程摸索出来的。跟店里的味道至少有99%的相似度！
千千万拿小本本记好了，有了这个酱料，烤烧饼各种肉串和蔬菜，才算是注入了灵魂。
除了烧烤之外，日常抹馒头和金针菇也是一绝。

step1、首先制作秘制酱料：2勺甜面酱、2勺番茄酱、一勺白糖、一勺孜然粉、一勺辣椒面，然后搅匀备用。
这个方子就可以复刻出烧烤店里那种咸香微辣还带着一丢丢甜味的烧烤酱啦~
重点：一定要用甜面酱而不是普通的黄酱。可以给整个酱料定下一个咸甜的基调。会有比较明显的甜味提鲜，但是又不会腻，或者味道突兀。番茄酱的酸味可以平衡甜面酱和糖，避免过甜。