日本寿司之神：就餐需提前预约，奥巴马也曾光临，从不与男性握手(3)

拒绝与男性握手
随着社交媒体的发展，小野二郎和他的寿司店成为了寿司爱好者的打卡地，每天都有很多食客慕名而来。但小野二郎的寿司店并不大，制作寿司的厨师也不多，没有位置的食客只能遗憾离去。
当食客越来越多，小野二郎便制定了一个规矩，那就是到店吃饭要提前预约，并且寿司店多接待老顾客，食客们吃饭的时间也只有半个小时。由于顾客量多，要想吃到美味的寿司，食客们通常要提前一个月排队预约，以免没有座位而白跑一趟。
不接受生客预定的做法能够保证食客们的体验感，但却违反了米其林接受预定的条约，在2020年，小野二郎的数寄屋桥次郎被米其林摘星。对于美食界来说，被米其林摘星显然是一种不认可，但对于小野二郎来说，这却是一种解脱，因为他可以全心全意地制作寿司，不用担心被其他事情所干扰。
有时候运气巧，有些食客正好能赶上小野二郎亲自下厨。在目睹“寿司之神”的真容后，食客们都想与大神有些密切接触，比如握手、拍照等。但对于男性食客们的握手请求，小野二郎都是拒绝的，这也引起不少食客的讨论。

原来，在小野二郎制作寿司的过程中，他要保证食材的新鲜和寿司的绝佳口感。如果小野二郎在制作寿司时与男性食客握手，就会传递较高热量，从而导致寿司的口感发生变化。
为了让食客们享受到最美味的寿司，小野二郎在制作寿司时一丝不苟，任何可能对寿司口感造成破坏的影响因素都被排除在外。当自己的长子在制作寿司时，小野二郎也会用严格的要求来监督，确保能将食材的鲜嫩发挥到极致。