地中海饮食到底是什么？如果想实行这种饮食方式，该如何着手呢？

常听人推崇地中海饮食 (Mediterranean diet)，不过它到底是什么？为什么如此备受推崇？又，如果想实行这种饮食方式，该如何着手呢？

地中海与饮食

仔细想想，地中海饮食这几个字其实有点含糊，毕竟有那么多国家环绕地中海，从南缘的埃及、东侧的以色列到北边的克罗埃西亚和西班牙，所谓地中海饮食指的到底是哪？确切来说，地中海饮食所指涉的基本上是希腊及意大利南部的饮食，而且不单单只是饮食而已，当地人的生活方式也包含在内，另外也少不了他们闲适放松的生活态度。