茶道——斗茶是怎么斗的？

喝茶在我国很流行，茶也一直是我们国家的一种文化和传统，唐朝陆羽写了《茶经》，被誉为茶圣，陆羽一生嗜茶而精于茶道，写了世界第一部茶叶专著《茶经》而闻名于世。而且他也很善于写诗，不过其诗作目前世上存留的并不多。陆羽对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，他熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。

话说中国古代喝茶喝什么样的茶呢？并不是我们现在的冲泡茶，就是把茶叶放进杯子里，然后用热水冲，这种泡茶方法已经是现代的了。
那么古代喝什么茶？用现在的一个词就叫：抹茶。
很多人疑问，抹茶不是日本的吗？要知道茶也是中国传到日本的，在南宋时代，饮茶之风被日本的一个和尚荣西和尚带到日本后，因为茶道和禅宗的思想有相似之处，以心性论为基点，坐定，寂静，冥想之类的东西，所以在日本慢慢地流行。
茶道指通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、用来增进友谊，或美心修德，学习礼法，领略传统美德，它是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。

茶道在日本的公卿贵族间流行，因为时公卿和武士互相看不起对方，武士认为人就应该舞刀剑耍棍棒，所以看不起公卿们玩的这些茶道，认为他们整日鼓捣碗，碟，杯子什么的是一种堕落。很多大名，比如丰臣秀吉，织田信长等等都是不允许手下办茶道会的，办茶道会需要经过特批。