茶道——斗茶是怎么斗的？(3)

功夫茶也是明朝开始兴起的。在这之后，喝茶的方式有了变化，工序少了，流程简短了。从煮茶到了泡茶。

功夫茶
传说中神农尝百草，茶就是其中之一，但这毕竟是传说。实际上在先秦时代茶叶就有出现，但很少见，而且不是泡水喝，而是干吃。吃茶用来提神，治病等等等。到了秦汉时期，开始煮茶，但也是作为一种药类驱寒治病，直到魏晋南北朝，贵族之间开始流行喝茶。
到了唐朝陆羽写了茶经，饮茶之风开始在平民间流行。
喝茶在古代象征一种礼节，比如在清朝，主人一说请用茶，就意思是让你离开吧。（端茶送客）