这5道家常菜是我家最爱吃的，解馋又下饭，百吃不腻，看着就馋(2)

1、处理好配料（二荆条切成一厘米小段、泡椒泡姜剁碎、仔姜切成丝、蒜切成两半儿、洋葱切块儿、丝瓜切滚刀块儿）
2、热锅凉油，油一定要多一些，不然不香。油热后加入一勺豆瓣，蒜，洋葱，泡椒泡姜，干花椒，鲜花椒爆香
3、中火加入鸭子翻炒两三分钟，倒入整罐啤酒，淹没食材
4、加入一半儿的二荆条和仔姜（这一步是为了煮出辣味和仔姜的鲜味儿），然后加入少许盐，鸡精，生抽，糖，麻油调味儿
5、煮二十分钟后加入丝瓜和剩余的二荆条和仔姜（这一步是为了能吃到鲜嫩的辣椒和仔姜），再煮七八分钟关火撒上葱花出锅～
鸭子又麻又辣，配合着仔姜，特别下饭，丝瓜也煮得很入味儿，第二顿还可以煮个仔姜鸭面，巨好吃

麻麻辣辣的辣子鸡翅！宵夜必备

所需食材：鸡翅、姜蒜、干辣椒、花椒、生粉、白芝麻
具体的制作步骤：1、把鸡翅对半斩开，用清水反复洗去血水，沥干后加盐1勺、白胡椒粉少许、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、生粉1勺抓匀，腌制30分钟以上；
2、锅里油稍微多一点，七八成油温时下入鸡翅，翻面继续煎到两面金黄捞出控油；
3、锅里留底油，加入生姜、蒜瓣、洗净的干辣椒花椒，中火炒香，再加入鸡翅翻炒；
4、加入1小勺盐、1勺糖、1勺生抽，继续翻炒七八下，撒上葱段即可出锅。
鸡翅口感会特别好，虽然做法非常接近辣子鸡，但是肉量明显更多，不用满辣椒里面翻找，自然也会更加满足啦！

炝拌芹菜花生米