这5道家常菜是我家最爱吃的，解馋又下饭，百吃不腻，看着就馋(3)

食材：花生米、芹菜、胡萝卜、干辣椒
香料：香叶、八角、花椒、生姜
做法：1、花生米提前一晚浸泡洗净或者提前浸泡半小时
2、芹菜去叶洗净切1厘米小段，胡萝卜半个洗净切丁
3、把花生米放入锅中，加入香料和盐巴水开后煮10分钟左右（想要软一点可以再煮久一点）去掉香料捞起沥干水分装盘
4、把芹菜和胡萝卜丁放入锅中去，焯水2分钟捞起放入花生米的盘中
5、把干辣椒放入，依据自己口味加入醋、生抽、蚝油和香拌匀即可

泡菜炖排骨

食材：1斤猪肋排，200g左右韩式泡菜（若是整条的需要切成块哦），想吃的配菜（我加的土豆和年糕），半个洋葱，2个小米辣
大料：4颗蒜，一小段大葱，2片姜
调料：生抽，香油，白糖，辣椒粉，韩式辣酱
排骨冷水下锅，加入姜片，料酒焯水备用
准备工作：焯水：鲜肋排冷水泡30分钟，泡出血水；准备一锅水，水开后倒入排骨，加入葱姜料酒，撇除血沫，捞出用温水冲洗干净
腌制：排骨焯水洗净擦干，加入1勺辣椒粉，3勺生抽，1勺香油，1勺白糖，1勺韩式辣酱，搅拌均匀，倒入排骨，抓匀腌制半小时
菜处理：洋葱切粗条；蒜切块，大葱切斜片，小米辣切斜片；配菜处理，土豆削皮切块，年糕冲洗下表面粉质
制作：1、锅中倒油，加入蒜块炒香，加入洋葱翻炒至稍软，加入泡菜炒香，码上腌好的排骨，倒入开水煮开转小火炖45分钟
2、倒入土豆和年糕配菜，小火炖15分钟后，撒入大葱小米辣关火即可