八角、天冬如何入菜？上海举行药膳养生大赛，医家“厨神”掌勺(3)

主办方介绍，“太极健康”理念是上海中医药大学首先提出，并于2016年率先成立全国高校首家集研究、宣传、推广为一体的“太极健康中心”。本次比赛以赛促建，旨在帮助社区卫生服务中心医务人员提高药膳制作理论与操作技能，以中医药健康养生文化理念助力上海市健康老龄化社会建设。
前期，经各区太极健康实践基地筛选，38家社区卫生服务中心和9家上海中医药大学附属医院参赛，经初赛、复赛角逐，最终4家上海中医药大学附属医院和7家社区卫生服务中心队伍进入决赛，上海中医药大学中外学生作为展示队伍参赛。

与会评委由来自上海市药膳协会、上海中医药大学、华东医院等单位的专家组成，专家认为，大赛反映出中医医院和社区卫生服务中心在药膳开发和制作方面的精湛水平，获奖作品将以图书、视频等形式通过太极健康实践基地向社区居民推广。
主办方表示，办赛旨在激励医务人员愿用、善用中医药传统技术，向更多群众介绍中医药膳制作及养生知识，有助于促进中医药文化传承与创新发展，将持续举办系列品牌赛事，打造具有上海特色的中医药文化品牌。
作者：唐闻佳
编辑：唐闻佳
责任编辑：樊丽萍
图源：受访方
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