姜鸣|李鸿章饮用的铁酒、铁水是什么?
2023-04-24 来源:飞速影视
我曾经写过李鸿章喜欢饮用保卫尔牛肉汁以作滋补的文章。李氏晚年的滋补之品,除了牛肉汁外,还饮铁酒铁水。
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晚年李鸿章
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曾纪泽的女婿吴永甲午战争失败后,李鸿章出使日本,签订《马关条约》,回国后被免去直隶总督、北洋大臣,以总理衙门大臣身份,闲居北京贤良寺。曾国藩的孙女婿吴永,以通家子弟身份,在他身边随侍一年。彼此晨夕相处,故他对李鸿章的生活习惯有仔细的观察。吴永后来回忆:公每日起居饮食,均有常度,早间六七钟起,稍进餐点,即检阅公事;或随意看《通鉴》数页,临王《圣教》一纸。午间饭量颇佳,饭后,更进浓粥一碗、鸡汁一杯。少停,更服铁水一盅,即脱去长袍,短衣负手,出廊下散步,非严寒冰雪,不御长衣。予即于屋内伺之,看其沿廊下从彼端到此端,往复约数十次。一家人伺门外,大声报曰:“够矣!”即牵帘而入,暝坐皮椅上,更进铁酒一盅。(吴永:《庚子西狩丛谈》,岳麓书社,1985年,第106-107页)
我一直困惑“铁酒”“铁水”是什么?两者是否有所区分,还是同一物品的不同叫法?网上有文章说,铁酒用人参黄芩等配制。对此我不相信,因为李鸿章推崇西方生活方式,对于中式补品兴趣不大。况且人参黄芩与铁酒铁水有何内在联系,也没有令人信服的解释。所以我一直在搜寻具体的记录或证据。最近,广州朋友梁基永告诉我,他在光绪二十八年正月十八日(1902年2月25日)《香港华字日报》上,读到一则“铁酒”广告:
牛肉铁酒精
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