一解毒、二消炎、三抑菌，春天，这菜金不换，现在采摘正当季！(3)

【小根蒜炒鸡蛋】
把从地里挖的小根蒜多冲洗几遍，然后切段备用；碗内磕入2个鸡蛋，加一点盐增加底味，加几滴醋去腥，加点清水，这样炒出的鸡蛋会特别的滑嫩，顺着一个方向充分打散；起锅加油，倒入蛋液，鸡蛋定型后，把鸡蛋炒散，不要太碎，大约8成熟出锅；另起锅加油，油温五成热倒入小根蒜，翻炒15秒后加入盐，倒入鸡蛋，翻炒均匀出锅。

等闲识得东风面，姹紫嫣红总是春。春天必吃的1种野菜，它就是野蒜，有着“菜中灵芝”的美誉，农村到处都是，现在采摘正当时，千万别错过！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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