红楼梦第四十一回精读(2)

"刘姥姥听了，摇头吐舌道:"我的佛祖，倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！"一面说笑，一面慢慢的吃完了酒，还只管细玩那杯。凤姐笑道:"还是不足兴，再吃一杯罢。"刘姥姥忙道:"了不得，那就醉死了。我因为爱这样范，亏他怎么作了。"鸳鸯笑道:"酒吃完了，到底这杯子是什么木的？"刘姥姥笑道:"怨不得姑娘不认得，你们在这金门绣户的，如何认得木头！我们成日家和树林子作街坊，困了枕着他睡，乏了靠着他坐，荒年间饿了还吃他，眼睛里天天见他，耳朵里天天听他，口儿里天天讲他，所以好歹真假，我是认得的。让我认一认。"一面说，一面细细端详了半日，道:"你们这样人家断没有那贱东西，那容易得的木头，你们也不收着了。我掂着这杯体重，断乎不是杨木，这一定是黄松做的。"众人听了，哄堂大笑起来。
门杯:酒席上每人面前的一杯酒，区别于行酒令时的罚酒。
这瓷杯指的是上回中的什锦珐琅杯。
十个竹根套杯:竹根大不过碗口大，所以鸳鸯说”这十个杯还小"。
黄杨根整抠的十个大套杯:树兜大的真有盆子大，甚至不止。十个大套杯酒喝下去，估计武松也会醉死。
刘姥姥说的倒是大实话，庄家人粗手粗脚，兼又喝了酒，瓷杯掉地上，摔破了人家的不好看相。凤姐要拿十个竹根套杯，意在又要捉弄刘姥姥。鸳鸯更缺德，还拿出十个黄杨整根套杯来。好在贾母体惜刘姥姥，最终刘姥姥还是喝了个最小杯，但也得双手捧着喝，杯子也不小。
这黄杨整根抠的十个套杯，做工考究，山水树木人物，题字（草字。刘姥姥不识字，在她眼中，所有的字都是草字）印章齐全，真精美佳物。鸳鸯问刘姥姥这杯子是什么木头的，刘姥姥夸口，说是黄松做的。这回真说错了。明明是黄杨根整抠的十个大套杯嘛。刘姥姥话没听明白，还夸嘴，她开始醉了。
黄杨根整抠的十个大套杯附图:

籤:签的繁体字。煨:用火加热烘干烤熟食物。鲞是剖开凉干的鱼干。茄鲞当是切成丁状腌制的腊茄子。
按照凤姐的说法，制作茄鲞的大致过程如下: