黄骅人工制盐技艺:傍海煮制百味先(3)

2023-04-25 来源:飞速影视
在多年的工作中,姬成国运用“平赶卤”“横赶卤”“咸水倒扬”“深水制卤”“冰下抽咸”等不同的制卤方法,使整个盐场的卤水质量和结晶盐品质得到了保证。
如此繁琐的程序,盐民们都是在烈日暴晒下完成的。姬成国感慨地说:“在黄骅有一句谚语‘人到了看摊,驴到了驮盐’。这是我们盐民把自己比作驴子,可见他们劳作的辛苦程度不是一般人能承受的!”

黄骅人工制盐技艺:傍海煮制百味先


记载着制盐场景的《盐山县志》
制盐精神永传承
为提高原盐产量,提高经济效益,1988年辛立灶对现有盐田进行技术改造,将原来的7个小滩改造成3个正规的大盐田,实现了砖护坡管道化。1991年全部盐田实现结晶池塑苫,从此打破了靠天吃饭的局面。
2000年,在政府主导下,黄骅盐场在原来基础上成立了河北长芦黄骅盐业有限公司,后组建了河北长芦沧州盐业集团公司,原盐产量突破百万吨大关;2014年,他们又组建了沧州盐业集团有限公司。
2009年,在黄骅市博物馆原馆长魏兰香的奔走下,经过多方努力,一座以海盐为主题的博物馆在黄骅市落成,这是全省首家盐业博物馆,也是全国三大和盐有关的博物馆之一,更是国内展示全国各地盐业发展资料最全的博物馆。
“千灶煮海凝玉屑,万畦纳潮起雪山。”这副对联在海盐博物馆的门口,仿佛向人们述说着黄骅沿海大片大片白皑皑的煮海为盐盛景。
在黄骅市博物馆馆长张宝刚的介绍下,黄骅盐史的发展呈现出来……
河北海盐博物馆虽非“国字号”,却涵盖了中国海盐、湖盐、井矿盐三大制盐工艺,并收入了26个产盐省份的现代制盐技术和产品。分布了1000多件藏品的海盐博物馆曾获省第二届博物馆陈列展览精品奖。业内认为,河北海盐博物馆里的很多藏品说不上多珍贵,但在全国三家盐业博物馆中是藏品最全的。
在海盐博物馆以“华夏盐踪”为主题的展区,能看到制盐所用工具从盔形器到金属器的变迁;从各地的制盐工艺展示,能看到从煮海为盐到滩晒制盐的发展。
身材瘦削的姬成国似乎忘记自己的年龄,一直奔走在黄骅市的各个中小学,向孩子们讲授人工制盐技艺。为了方便孩子们理解,他还要带着自己亲手制作的“古代煮盐遗址”模型。
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