卡士、简爱入局鲜奶市场，高端化定位延续不易(3)

定位高端鲜奶优势不明显
卡士、简爱在推出低温鲜奶产品时，同样主打得也是“高端”的路线，比如卡士在宣传中提到“没喝过卡士鲜奶等于没喝过鲜奶”、简爱在宣传中提到“极致标准、至简工艺”。虽然他们在低温酸奶市场中凭借0糖、高蛋白、高品质等特点定位高端酸奶，并成功打响了高端酸奶的名头，但是也能做好高端鲜奶吗？
从产品价格来看，确实很符合高端定位。比如简爱980ml裸鲜牛奶售价约29.8元、250ml裸鲜牛奶售价约9.9元，卡士鲜奶780ml售价约31.9元、250ml售价约11.9元。
相比目前市场上的其他品牌的鲜奶，卡士和简爱的鲜奶价格颇高。淘宝显示，三元极致有机鲜奶240ml售价约8.4元、香满楼娟姗鲜奶250ml售价约10.4元、每日鲜语优护A2蛋白鲜牛奶250ml售价约13.3元、光明致优鲜牛奶195ml售价约6.8元。
卡士、简爱鲜牛奶的价格与娟姗、有机等高端品类鲜奶的价格也不遑多让，但是从奶源来看，卡士、简爱使用的并不是什么稀有奶源。从生产工艺来看，卡士是膜过滤技术、简爱是75°C巴氏杀菌工艺，而光明致优鲜牛奶使用的是低温陶瓷膜过滤技术，950ml售价31.8元。至于75°C巴氏杀菌工艺，也是在低温鲜奶市场中常用的杀菌温度，更何况有些企业已经将杀菌温度降到了72°C。
至于营养物质含量，卡士鲜奶每100ml含有3.8g乳蛋白和120mg钙，香满楼娟姗鲜奶每100ml含有3.8g乳蛋白和125mg钙，每日鲜语有机鲜奶每100ml含有3.6g乳蛋白和120mg钙，相比之下也并不是特别突出。
总的来看，无论是从奶源、工艺、营养成分含量等多个方面来看，卡士和简爱的鲜奶产品优势都不明显，但是定价却不逊色。

延续高端定位不容易
虽然卡士和简爱在高端酸奶市场中做出了成绩，但是想要仅仅凭借以上几个方面来继续延续高端定位并不容易，毕竟在低温鲜奶市场中也不缺乏强有力的竞争者。