你需要知道的十大瑞典饮食文化，速来围观(4)

图片：Jakob Fridholm/瑞典图片库
7. 享受甜食的特殊日子
在瑞典，人们总能找到好借口来享受甜食 —— 以至于日历上有特定的日期来庆祝特别的甜食。10 月 4 日是肉桂面包卷日 (Kanelbullens dag)。“忏悔星期二”或瑞典人所谓的“油腻星期二” (Fettisdagen) 是吃萨姆拉 (semlor) 这种填满奶油和杏仁酱的面包的日子——在圣灰星期三 (Askonsdagen) 的前一天，即四旬斋的第一天。3 月 25 日是华夫饼 (wafflor) 日，而 11 月 6 日吃的则是一种饰有古斯塔夫二世阿道夫国王的巧克力或杏仁头像的奶油海绵蛋糕 (Gustav Adolfs-bakelse)，以纪念这位于 1632 年的这一天在吕岑会战中阵亡的瑞典君主。

插图：Christian Petéus
8. 为小龙虾疯狂
八月流行小龙虾派对 (krftskivor)。在温暖的夏日夜晚，瑞典各地的人们会在花园或阳台品尝这些红色的淡水小甲壳类动物。16 世纪时，只有瑞典的上层公民和贵族才吃得到小龙虾，如今，它已成为人人都可享用的瑞典美食，几世纪以来，大量进口大幅降低了它的售价。